Carpaccio Wagyu 100g - Kamakle
 
Les japonais adorent profiter de la qualité de la viande de wagyu en la mangeant très simplement crue ou simplement passée dans un bouillon (tataki, sukiyaki…) pour laisser s’exprimer au mieux ses saveurs.
Le carpaccio est dans cette veine : préparez une sauce soja de qualité, additionnée d’un peu de yuzu ( sinon du citron vert ), de ciboulette ciselée et, pour ceux qui aiment, d’une trace de piment.
Déballez et dressez les tranches de carpaccio (mises à température ambiante une heure auparavant) et passez le mélange sur la viande avec un pinceau. Dégustez. 
 
Attention : la dlc est courte sur ce produit (7 jours) mais vous pouvez le congeler dès réception.
 
Infos pratiques :
 
❄️ Les DLC s’établissent ainsi :
• Viande de bœuf : 3 semaines après découpe
• Viande de bœuf avec os (côte…) : 2 semaines
• Viande hachée, saucisses : 1 semaine
• Viande de veau : 2 semaines
• Abats : 1 semaine
 
🚚 Philippe Prévost étant un petit éleveur, il ne vend qu'une bête à la fois. En fonction des volumes des commandes, les expéditions seront donc étalées sur plusieurs semaines, nous vous préviendrons à l'avance de votre date de livraison. Si vous avez une contrainte de calendrier, pensez à bien le préciser au moment de votre commande, ce qui permettra à Philippe Prévost de faire le maximum pour vous livrer à la date demandée.
Livraison Chronofresh à 20€, offerte à partir de 160€ d'achat.