Depuis 1856, la famille Trikalinos produit et vend de la Poutargue de Mulet Lippu bien connue en Grèce sous le nom d’Avgotaraho. Aujourd’hui, l’Avgotaraho de première qualité de Trikalinos est considéré comme «la meilleure Poutargue du monde provenant de Grèce».
Dans votre coffret :
La version classique (240-260g environ) et la “Golden Age” (180-200g environ)., conçue pour les palais délicats : temps de séchage plus court, salage moins intense et goût encore plus doux.
Pourquoi la boutargue Trikalinos est la meilleure ?
La boutargue est produite exclusivement par la laitance du Mulet Lippu, reconnue comme les meilleurs œufs pour la production d’Avgotaraho.
Les techniques de production offrent un équilibre entre la salaison et la dessiccation afin de donner plus d’humidité et moins de sodium au produit final.
Elle est enveloppée de cire naturelle d’abeille, qui préserve le produit et son goût délicat pendant sa durée de conservation, malgré sa faible teneur en sodium.
Elle constitue une source riche en acides gras Omega 3 qui renforce la santé du corps en agissant de façon positive sur le système cardiovasculaire en renforçant le système immunitaire.
Conseils d’utilisation :
Afin d’enlever facilement la cire protectrice, laisser la boutargue en dehors du réfrigérateur pendant une heure au moins avant de la couper avec un couteau tranchant.
La Boutargue classique se conserve au frais pendant 12 mois et la "Golden Age" pendant 60 jours. Après ouverture à consommer dans les 48h.
Livraison :
Livraison à 20€ pour la France, effectuée par Chronofresh.
Livraison à 25€ pour la Belgique, effectuée par Chronofresh. Attention : que 3 communes desservies : 1050 Bruxelles, 1200 Evere & 1180 Uccle
La livraison est offerte à partir de 3 coffrets achetés.
